Horta pequena (até 50m²)
A aboboreira é a planta que produz as abóboras, que serão utilizadas na típica "sopa do campo", tão do agrado das pessoas que integram o IdosoAtivo.
Alfaces- da horta para a mesa- que bem que sabe uma sandes saudável das nossas alfaces .
Sandes de alface e ovo cozido, uma delícia.
Cana de açúcar- o ouro branco da Madeira- denominação dos tempos em que a riqueza da Madeira se encontrava na produção de açúcar. Hoje, muito apreciado o mel de cana, não só no bolo de mel, mas em muitos pratos da gastronomia madeirense.
Couves - da semente à planta- estas couves são fruto da sementeira e posterior transplante. Serão utilizadas na "sopa do campo" e também no milho, outro prato típico da região da Madeira.
Aromáticas - saborear o aroma- ervas utilizadas em infusão nos lanches, no tempero do peixe e também na "aromatização" de alguns pratos.
Faveira- da semente à fava- planta que produz favas; leguminosa utilizada nas "papas de milho" .
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Trabalho em cooperação
Recolha de produtos para confeção da sopa: feijão, couve e "alegria" na "labuta" saudável
Aromáticas
Manjerona e similares no seu esplendor; diversidade de ervas utilizadas em infusão nas bebidas do lanche saudável
Tomilho limão
associado a outras plantas aromaticas dá um aroma e paladar único, nas tisanas
Plantação de alfaces
Renovação do "stok" para as sandes saudáveis, alfaces utilizadas nos lanches
Reservatório colocado no terraço
espaço para recolha da água da chuva e posterior utilização na rega da horta; campanha de poupança da água
Colheita das ervas daninhas
cuidado contínuo da horta... recolha das ervas "indesejadas"
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"Abóbora- Da horta para a panela
A abóbora "madura" é muito utilizada na confeção de sopa tradicional da Madeira, a chamada "sopa do campo ou sopa da avó" - preparação da abóbora para a referida sopa
Favas - colheita- da horta para a mesa
Colheita das favas que serão utilizadas na sopa da avó.
"Descasca das favas"- retirar das vagens
trabalho de equipa para retirar as favas das vagens e confecionar a sopa
Colheita da flor das couves
A flor das couves foi utilizada na confeção do que chamámos o "arroz colorido"
Refira-se que ficou muito saboroso e constituiu uma nova receita para todos, atendendo ao desconhecimento da utilização da flor em culinária.
"Horta mista" - vertical e horizontal
Colocação de paletes- horta vertical, rentabilização do espaço de produção. Neste caso, morango e amores perfeitos para a horta florida.
Manutenção - partilha - limpeza
Momento de manutenção da horta, limpeza das ervas daninhas e partilha de experiências através do diálogo e convívio
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