Hortas Bio nas Eco-Escolas
Edição 2025/26
Escola Profissional Agrícola Conde São Bento (Santo Tirso)
A Nossa Horta Bio
Horta grande (superior a 50m²)
saber mais sobre a nossa horta bio
questionário
1. Há quanto tempo existe uma horta na escola?
A Horta na nossa escola existe desde a abertura da nossa Escola Agrícola, há mais de 100 anos.
2. Área aproximada da horta (m²):
A Horta Biológica dos alunos sob abrigo, em estufa ocupa uma área de 250 m2;
3. Quem trata da horta?
3.1. N.º de professores envolvidos:
4
3.2. Disciplinas que mais participam na dinâmica da horta:
Produção Agrícola: Hortofloricultura, agricultura sustentável, Mecanização agrícola e rega e drenagem
3.3. N.º de alunos envolvidos:
35 alunos
3.4. N.º de funcionários da Escola envolvidos:
4
4. As famílias são envolvidas?
4.1. Como e com que frequência?
As famílias são frequentemente envolvidas na troca de sementes/plantas e através da casa das vendas, onde se procede a comercialização dos produtos hortoflorícolas, produzidos na horta da nossa escola, pelos alunos. As famílias podem ainda, por marcação prévia e através de senha, almoçar no restaurante pedagógico " Casa de Rosae", onde poderão provar algumas das iguarias confeccionadas pelos alunos do curso restaurante/bar, com os produtos hortícolas produzidos na nossa Horta.
5. Apresentar exemplos do impacto da horta na comunidade e nos alunos:
Os principais impactos da horta biológica, resultam sem dúvida numa alimentação mais saudável, para toda a comunidade e alunos, isenta de resíduos químicos, uma vez que se tratam de produtos biológicos, onde se dá prioridade ao recurso de produtos naturais nas diferentes fases de produção e não de síntese. Com efeito, usamos composto para a fertilização do solo e mondas manuais para o controlo de infestantes, assim como promovemos o desenvolvimento e a proteção da fauna auxiliar. Verifica-se também a redução da poluição ambiental, seja solo, ar e água, pelas práticas de produção mais sustentáveis adotadas em todo o processo. Além disso, é um espaço de partilha e de trabalho colaborativo, onde funcionários, docentes e alunos desenvolvem as atividades com interesse, motivação refletindo-se no bem estar de todos. Os participantes e os visitantes!
6. Como é organizada a manutenção da horta e a repartição de tarefas?
A manutenção da nossa horta, passa pela rega, controlo de infestantes e colheita:
A rega mais utilizada é o sistema de rega gota-a-gota, sendo automática é de fácil gestão, apenas ajustando às necessidades das culturas hortícolas exploradas e à estação do ano.
O controlo de infestantes é feito pela aplicação de tela ou plástico sobre o solo, sendo efetuada regularmente mondas e sachas, onde se torna necessário.
A colheita é realizada diariamente pelos Assistentes Operacionais e semanalmente à quarta feira de manhã em aulas práticas de campo com os nossos alunos.
A rega mais utilizada é o sistema de rega gota-a-gota, sendo automática é de fácil gestão, apenas ajustando às necessidades das culturas hortícolas exploradas e à estação do ano.
O controlo de infestantes é feito pela aplicação de tela ou plástico sobre o solo, sendo efetuada regularmente mondas e sachas, onde se torna necessário.
A colheita é realizada diariamente pelos Assistentes Operacionais e semanalmente à quarta feira de manhã em aulas práticas de campo com os nossos alunos.
7. Como é feita a preparação do solo?
A limpeza é realizada com motoroçadora e com enxadas removendo todas as infestantes e raizes. A preparação do solo é realizada com escarificador, para descompactar o solo. De seguida procede-se a incorporação de composto, proveniente da nitreira da exploração da escola, aplicando-se a quantidade recomendada segundo a análise de solo. Depois a estufa é lavrada com charrua de aivecas ou gradada com grade de discos. Estas operações são alternadas no tempo, de modo a promover a mobilização mínima no espaço estufa, proteger o solo da erosão e os microrganismos e micorrizas do solo. Quando necessário, é adicionado calcário para corrigir o pH (acidez do solo), segundo recomendação do boletim de análises (realizadas de 4 em 4 anos).
8. É feita compostagem?
8.1. Se sim, como e com que materiais?
A compostagem é realizada na nitreira da exploração, onde se acumulam todos os detritos vegetais resultantes da atividade agrícola da nossa exploração agrícola e onde se procede às descargas da matéria orgânica resultante das camas do efetivo pecuário. Estas camadas ficam, durante o ano, a compostar, remexendo-se sempre que necessário, para que o composto no final do ano esteja pronto a utilizar.
9. Quais as culturas / consociações instaladas?
Brássicas: couve penca, couve lombarda, couve-flor, couve brócolo, couve roxa, coração.
Compostas: alface, calêndulas (bordadura)
Leguminosas/Fabaceae: ervilha torta e de grão.
Quenopodiáceas: espinafre e beterraba
Liliáceas: cebola e alho francês
Iridácea: frésias
Compostas: alface, calêndulas (bordadura)
Leguminosas/Fabaceae: ervilha torta e de grão.
Quenopodiáceas: espinafre e beterraba
Liliáceas: cebola e alho francês
Iridácea: frésias
9.1. Quantidade (kg) aproximada de produtos produzidos:
9.2. Qual o destino dado aos produtos da horta?
Os produtos são recolhidos no ponto ótimo de colheita, embalados e comercializados na nossa casa das vendas e ainda podem ser confeccionados no restaurante pedagógico "ROSAE", situado na quinta de fora da escola. Este restaurante abre ao público todas as terças e quintas feiras, durante o ano letivo.
10. Apresentar um desenho/croqui da horta:
11. É feita recolha da água da chuva?
11.1. Como é feita a gestão da rega?
Promove-se a economia de água de rega pela instalação do sistema de rega gota-a-gota, com passadores para cada cultura hortícola. Com efeito, deste modo as culturas são regadas de acordo com as suas exigências específicas. A gota-a-gota é o sistema de rega que mais economiza a água de rega. Além disso este ano passou a ser recolhida água da chuva para regar algumas das culturas hortícolas.
12. Monitorização de pragas e doenças:
12.1. É feita monitorização de pragas e doenças? Como e com que frequência?
Sim. A monitorização é realizada uma vez por semana, por observação visual direta e indireta com a colocação de armadilhas. São incentivados e preservados os auxiliares das nossas culturas, através da biodiversidade implementada no espaço, bandas de compensação e ainda pelo cuidado na rotação de culturas.
12.2. Houve ataques de pragas e/ou doenças?
12.3. Se sim, quais e como foram combatidas?
Tivemos um pouco de oídio na ervilhas; míldio nas cebolas de ar livre; pulgões na fava. Utilizamos chorume de urtiga para as principais pragas como o caso do pulgão. No caso das doenças, utilizamos enxofre flor (oídio) polvilhado ou enxofre molhável, para controlo do míldio usamos cobre; Todos os produtos usados são homologados para o modo de produção biológica e usados na quantidade recomendada e autorizada. Só são aplicados produtos fitofarmacêuticos homologados quando o prejuízo o justifica ( Nível Económico Ataque - NEA).
13. Existem animais de criação ligados à horta?
13.1. Se sim, que espécies?
Bovinos de leite da raça Frísia, ovinos (Churra Bragançana) e aves de capoeira: galinhas de raças autóctones
14. Assinale outras atividades que se realizam em torno da horta:
Feira na escola
Feira na comunidade
Confecção de sopas e outros pratos
Concursos
Aulas na horta
Outra
Outra, qual?
14.1. Das que assinalou, descreva até três que considera mais significativas, referindo para cada uma o número de vezes que se realizou durante o ano, número de pessoas envolvidas, tipo de participação dos alunos, impacto na comunidade e outros aspetos relevantes:
Atividade 1:
Descrição:
Mercadinho de Natal na EPACSB
Realizada anualmente antes das Férias de Natal, onde os alunos apresentam produtos produzidos na nossa escola para comercialização, estando aberto a toda a comunidade escolar e comunidade em geral. Dos produtos mais comercializados destacamos: vinhos, licores, queijos, compotas, marmelada, mirtiladas, frutos variados, hortícolas, plantas aromáticas, bolachas variadas, arranjos de natal,...
Realizada anualmente antes das Férias de Natal, onde os alunos apresentam produtos produzidos na nossa escola para comercialização, estando aberto a toda a comunidade escolar e comunidade em geral. Dos produtos mais comercializados destacamos: vinhos, licores, queijos, compotas, marmelada, mirtiladas, frutos variados, hortícolas, plantas aromáticas, bolachas variadas, arranjos de natal,...
Fotografias:
Atividade 2:
Descrição:
Aulas na horta
São realizadas aulas na horta, por todas as turmas, planeadas de acordo com os conteúdos dos módulos a lecionar, quer em articulação com os cursos de cozinha/pastelaria. Os alunos tem a oportunidade de instalar e acompanhar as principais culturas hortícolas, florícolas, frutícolas e vinha, desenvolvendo as atividades inerentes a cada cultura.
São realizadas aulas na horta, por todas as turmas, planeadas de acordo com os conteúdos dos módulos a lecionar, quer em articulação com os cursos de cozinha/pastelaria. Os alunos tem a oportunidade de instalar e acompanhar as principais culturas hortícolas, florícolas, frutícolas e vinha, desenvolvendo as atividades inerentes a cada cultura.
Fotografias:
Atividade 3:
Descrição:
Fotografias:
15. Outros aspetos de realce da horta:
Práticas agrícolas sustentáveis:
Rotação de culturas, conforme plano de exploração;
Consociação de culturas;
Gestão de infestantes com tela e monda manual;
Controlo de pragas e doenças, com extratos de plantas e produtos naturais homologados em AB;
Rotação de culturas, conforme plano de exploração;
Consociação de culturas;
Gestão de infestantes com tela e monda manual;
Controlo de pragas e doenças, com extratos de plantas e produtos naturais homologados em AB;
15.1. Link para a página da horta:
